Middag på Villa Brunnby
Smakupplevelse i flera akter
På Villa Brunnby serverar vi välkomponerade menyer för att ge er en gastronomisk upplevelse att minnas.
Middagen tar ungeför tre timmar att avnjuta
När ni bokar 5- eller 3-rättersmeny så inleds kvällen med en kort samling där kökschefen presenterar kvällens meny.
Varmt välkomna att boka bord via reception@villabrunnby.se eller online
Frukost
Starta dagen på bästa sätt med vår Herrgårdsfrukostbuffé.
195 sek p.p
Välkommen att boka bord
För smakupplevelser att minnas
Vi använder noga utvalda råvaror och lagar maten från grunden.
Med stor omtanke om miljön och våra gäster.
Kullahalvön har otroligt mycket gott att erbjuda!
Välkommen att maila oss en bokningsförfrågan!
matsal@villabrunnby.se
Lunch hos
Restaurang Amber
Gastronomiska upplevelser
I säsong
Påskbuffé
Vi firar påskafton i festlokal Synden. Musik & mingel kl. 17.30. Samling inför middagen kl 18.30
En hyllning till våren och påsken, fylld av ljusa smaker, traditioner och nya favoriter.
1 – Havets påsk
Gravad, misogravad, kallrökt & varmrökt lax
Serveras med gräddfil och hackad gräslök
2- Ägg & rom
Ägghalvor med löjrom
Inlagda samt, klassiska ägg med majonnäs, rödlök, gräslök & räkor
3 - Sill & klassiker
Utvalda sillinläggningar
Gubbröra, rödbetssallad och kokt potatis
4 - Varmt från köket
Köttbullar & prinskorv
Lammstek med krämig potatisgratäng &
Västerbottenostpaj
5 – Dessert
Utvalda ostar & påsktårta
Buffén fylls löpande på med fler våriga läckerheter och kan variera beroende på tillgången på lokala råvaror.
Välkommen att boka bord
Middag på
Restaurang Amber
Kika på våra upplevelsemenyer nedan.
Välj en veckodag för att se aktuella menyer.
Vi arbetar med lokala och svenska råvaror i säsong, därför kan råvaror i menyn justeras efter tillgång & efterfrågan.
Meny
Serveras i vår vackra matsal Amber
Vänligen meddela oss allergier i förväg så att vi kan säkerställa en fantastisk matupplevelse för alla
Upplevelsemeny i 3 akter
695:-
Vinpaket 595:-
Vi erbjuder även en inspirerande barmeny med noga utvalda drycker och smårätter
Välkommen att boka bord på restaurang@villabrunnby.se
Bor du på hotellet?
Våra övernattande hotellgäster betalar 595 kr
Upplevelsemeny i 5 akter
895:-
Vinpaket 695:-
-
Amuse
Rostad majskräm med brynt smör, kräm på smörbönor och getost, honung, rostat bovete, örtolja
-
Förrätt
Sotad Fröyalax, fänkål och gurka, bränd citron, rädisa och pepparrotskräm
-
Huvudrätt
Rosastekt oxfilé med palsternackspuré, örtstekt Kungsostronskivling och långpepparsås
-
Osttallrik
Noga utvalda ostar med hembakat fröknäcke och Villa Brunnbys tomatmarmelad
-
Dessert
Popcornpannacotta med kolakaka, bär och lavendelhonung
Bor du på hotellet?
Våra övernattande hotellgäster betalar 795 kr
Vegetarisk Upplevelsemeny i 5 akter
895:-
Vinpaket 695:-
-
Amuse
Rostad majskräm med brynt smör, kräm på smörbönor och getost, honung, rostat bovete, örtolja
-
Förrätt
Grön sparris med gräslökskräm, havgus och rostat rågbröd
-
Huvudrätt
Örtstekt Kungsostronskivling med parmesanskum, färskriven tryffel, betor och puffat ris
-
Osttallrik
Noga utvalda ostar med hembakat fröknäcke och Villa Brunnbys tomatmarmelad
-
Dessert
Citroncheesecake, blåbärsgel, kanderade nötter och spröd tuile
bor du på hotellet?
Våra övernattande hotellgäster betalar 795 kr
Meny
Serveras i vår vackra matsal Amber
Vänligen meddela oss allergier i förväg så att vi kan säkerställa en fantastisk matupplevelse för alla
Upplevelsemeny i 3 akter
695:-
Vinpaket 595:-
-
Förrätt 185 kr
Lätt rökt ankbröst med confiterade tomater från Kulla Närodlat, picklad senapskräm med brynt smör och rostat rågbröd.
-
Huvudrätt 345 kr
Ugnsbakad röding med puré på gröna ärter och majs, gulbeta, potatis och brynt Sandefjordsås
-
Dessert 175 kr
Citroncheesecake, blåbärsgel, kanderade nötter och spröd tuile
Barmeny
Vi erbjuder även en inspirerande barmeny med noga utvalda drycker och smårätter
Välkommen att boka bord på restaurang@villabrunnby.se
Bor du på hotellet?
För våra övernattande hotellgäster är pris 595 kr
Upplevelsemeny i 5 akter
895:-
Vinpaket 695:-
-
Amuse
Kräm på rostad schalottenlök med toner av vit tryffel och lagrad ostkräm
-
Förrätt
Lätt rökt ankbröst med confiterade tomater från Kulla Närodlat, picklad senapskräm med brynt smör och rostat rågbröd.
-
Huvudrätt
Ugnsbakad röding med puré på gröna ärter och majs, gulbeta, potatis och brynt Sandefjordsås
-
Osttallrik
Noga utvalda ostar med hembakat fröknäcke och Villa Brunnbys tomatmarmelad
-
Dessert
Citroncheesecake, blåbärsgel, kanderade nötter och spröd tuile
Bor du på Hotellet?
För våra övernattnade hotellgäster är priset 795 kr
Vegetarisk Upplevelsemeny i 5 akter
895:-
Vinpaket 695:-
-
Amuse
Rostad majskräm med brynt smör, kräm på smörbönor och getost, honung, rostat bovete, örtolja
-
Förrätt
Grön sparris med gräslökskräm, havgus och rostat rågbröd
-
Huvudrätt
Örtstekt Kungsostronskivling med parmesanskum, färskriven tryffel, betor och puffat ris
-
Osttallrik
Noga utvalda ostar med hembakat fröknäcke och Villa Brunnbys tomatmarmelad
-
Dessert
Citroncheesecake, blåbärsgel, kanderade nötter och spröd tuile
Bor du på hotellet?
För våra övernattande hotellgäster är priset 795 kr
kontakta oss för bordsbokning eller frågor på restaurang@villabrunnby.se
Varmt välkomna!
The Animals
2 okt 2026
The Animals Weekend på Villa Brunnby
Upplev en oförglömlig kväll med ett av rockhistoriens mest ikoniska band. Som en del av The Animals 60th Anniversary World Tour gästar legendariska The Animals Villa Brunnby för en exklusiv konsert i vår festlokal Synden
Paketet är skapat för dig som vill njuta av hela upplevelsen. Vid ankomst väntar ett glas bubbel innan kvällen inleds med vår smakrika pre-show-buffé. Därefter tar ni plats i konsertlokalen där garanterade sittplatser väntar inför en kväll fylld av tidlösa klassiker som House of the Rising Sun, We Gotta Get Out of This Place och Don’t Let Me Be Misunderstood.
Efter konserten väntar en god natts sömn i våra bekväma hotellrum, och morgonen därpå serveras vår uppskattade herrgårdsfrukostbuffé.
Winter Wine Run
23e januari 2027
Succén är tillbaka!
Starta året med en smakfull 10 km-löpupplevelse genom Kullahalvöns vinfält. På vägen gör du fyra smakstopp med utvalda viner och får höra om regionens vintradition direkt från producenterna.
Arrangeras tillsammans med våra vänner på Kullahalvön Trailrun.
